能沾过阳春水?老板这是在玩哪一套?
赵宝玉看着这后厨的情况的确很新奇,什么叫专业?这就叫专业啊。
有煤气罐,有烤箱,有各种叫不出名堂的厨房工具。
有大锅,小锅,有烧菜的,有做汤的。
那里的道具也十分的专业,有大刀,有小刀,大刀应该是切大骨头的,小刀切菜割肉什么的。
这时候,他随手就拿过一把骨头试了试,感觉挺有厚重感的,另外这刀锋也十分的不错,吩咐道“把五花肉给我拿来。”
有人噗嗤一声忍不住的笑了起来,讥讽说道“赵少,要是您切五花肉的话,用不着这种骨头刀,一般人切几次手就累的要命。”
其他人眼中也闪过一丝轻视,很明显这少年根本就不懂刀子。
这大刀虽然砍骨头了得,可是切肉的话,不仅累手腕,而且还切不利索。
唐一鸣听到这笑声,顿时毫不客气的说道“周靖康不得无礼!赵少选择大刀自然有选择大刀的理由,用不着你在这乱嚼舌根,要是再在这插科打诨,你直接给老子走人。”
能够准确说出自己那道宫廷红烧肉做法,甚至还知道此菜的缺点以及如何将缺点改正的人,怎么可能是普通人?
其做菜的造诣比的自己要离开一百倍,甚至一千倍,一万倍!
周靖康以及他人听到老板这般严肃的话语,顿时就收拢起脸上的那些调侃之色,尽管如此,那眸中还是闪过一些轻视之色。
唐一鸣亲自拿来一块肉说道“赵少,这是上等的五花肉,而且还是精致的野猪肉。”
“食材的确很重要,不过对于一个真正的厨师来讲,一切东西都可为食材,我不用肉就能做出上等的五花肉,你们信不信?”
赵宝玉冷笑一声,然后看向那边一脸古怪之色的秦香怡,说道“香怡姐,今儿咱们吃素吧。”
“我给你做一盘上等的五花豆腐,保准和你吃过的宫廷五花红烧肉一个口味。”
秦香怡自然知道赵宝玉那厉害的厨艺,不过让她惊奇的是这家伙竟然认识这家餐馆的老板?看上去,唐老板对他还挺毕恭毕敬的,这到底是怎么回事?看来这里面有自己不知道的秘密啊。
唉,没想到自己还没吃到宫廷红烧肉呢,就已经输了。现在又听到这家伙竟然要拿豆腐来做红烧肉?这怎么可能啊。
她顿时就眯起了眼睛,笑着道“宝玉弟弟,你要是做不出来的话,算你输!”
接下来,赵宝玉就直接拿过旁边的一块豆腐,挥舞着那大刀啪啪啪的将此豆腐直接切成四十多份,那刀法一气呵成,手腕雄厚有力,顿时让所有人都为之一惊,没想到这少年的刀法如此了得。
不过想要把豆腐做成食美斋的闻名大菜宫廷红烧肉?简直就是荒唐至极!
这小子也不怕风大闪了舌头。
别说这些厨师们不相信,就算是唐一鸣也半信半疑。
用豆腐做到自己祖传的宫廷红烧肉?
一时间,唐一鸣感觉自己的这道名菜好像变得一文不值!
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