任何可口的饮料，糖都是其中不可或缺的添加物。

　　而且糖能够提鲜。

　　调制鸡尾酒，糖也是不能少的必须物……可糖加三勺是什么情况？

　　因为现在一群选手都是远距离在观察唐铭，

　　所以对每一样配料，唐铭在用的时候，都是要说一下的。

　　这个“糖”字，唐铭说的声音并不小。

　　不光周围的选手全听到了，连外界观看的直播的网友也都听到了。

　　顿时，很多喝过鸡尾酒的人，就全都炸了锅。

　　鸡尾酒说到底，也还是酒的一种。

　　什么酒需要上这么多的糖？

　　那勺子可不小呢！

　　这一次，就连莱茵这些选手，也感觉到了有点不太对。

　　而唐铭却在中和了雪莉酒，菠萝，以及糖后，转头去拿山楂。

　　开胃必须得有山楂。

　　山楂很大，艳红饱满，和菠萝一样，都是摘自海岛中的海果，不过唐铭都用泡泡水洗过了，可以放心食用。

　　将山楂炸成汁后，唐铭混合了一丁点的苦精，添入其中。

　　苦精是一种很特殊的调味料，也是鸡尾酒的必须料，甚至可以说是鸡尾酒的灵魂。

　　世上有很多种食物里面含有苦味，比如常常会说到的黄连，以及广为人知的咖啡。

　　虽然人类很不喜欢苦味，但味蕾中，触感最为敏感的就是苦味。

　　饭中加入一勺糖，可能吃不出甜，但只要放一丁点苦，必然能被尝出来。

　　不过，并不是世上所有的苦味，都是难吃的味道。

　　而实际上，像咖啡，茶叶，乃至于炖肉，以及平常的菜肴中，都有苦味。

　　这些苦味，来源于原材料，如咖啡豆和茶叶，也来自调味料，如花椒和八角。

　　可这些苦味是人能够接受的苦味，即便尝出来也不会大惊小怪。

　　这就是“香苦”。

　　虽然苦，但味道是香的。

　　而苦精，就是从这些香苦材料中，提取后的苦味精华。

　　因此，因为提取料的不同，苦精也多种多样。

　　有葡萄柚苦精，孜然苦精，酱料苦精，烧烤苦精……等等多种多样的苦精。

　　但苦精并不彻底而单调的苦味，不同植物配方混合搭配，带来了复杂多变的风味。尤其是被浓缩在一起之后，少量使用就可以带来绝然不同的口感。

　　这些苦精，虽然品尝起来也是‘苦’的，但它并不会让人反感，甚至给人以享受，甚至能让人上瘾。

　　就好比啤酒中的苦味，对于爱好啤酒的人来说，没有那种苦味，啤酒也就丧失了灵魂。

　　鸡尾酒同样如此。

　　而唐铭选择的苦精，是Angostura苦精。

　　这种苦精，是从以龙胆草为主的多种草药中提取出来的，最初是用于医学药用，作用是清热去火，刺激食欲。

　　后来，鸡尾酒被发明后，Angostura苦精作为最早出现的一种苦精添加剂曾风靡一时。

　　唐铭选择这款苦精的用意很是明显，就

　　请收藏：https://m.qingmi9.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）