除了烧烤酱料，烤油和烧烤料也是精髓。
之前，因为没有足够的调料，加上肉质鲜美，唐铭也就懒得整了。
但今天蔬菜也是主菜，加上急缺告空的美食点，
唐铭这次，直接把无人机下调，正对着烧起的油锅。
咦，人呢？怎么就剩一口锅了！
直播间，
闹哄哄的网友诧异不已。
尽管无人机的音效不如卫星，但之前能量石，海绵等东西还是搅得一群网友心中七上八下，
还没平复呢，就看到视频中完全变成了一口锅。
随着锅油微微热，切好的大葱片，洋葱丝，姜片，芹菜段，
以及调味料花椒，桂皮，八角，小茴香，香菜籽，香叶，去籽草果，统统下进了油锅中。
调味料，是唐铭用刚才烧开的热水泡过的。
噼里啪啦的响声刺啦，
随着油温渐热，洋葱等全部炸黄，料香浓浓。
唐铭关火盖锅，静等油温自凉，把成品调料拿出来准备配料。
蒜蓉辣酱，蚝油，香醋，酱油，黄豆酱搅拌均匀后，再去油锅里舀出热油浇淋，化成稀酱。
最后就是烧烤料了。
辣椒粉，麻辣鲜，孜然，白芝麻，咖喱粉，芝麻粉，鸡粉，等按比例混合搅在一起，红黄中透着点点白芝麻的烧烤料，看着就有味！
不过辣椒粉唐铭添得不算多，这玩意和盐一样，吃的时候按口味撒。
配料准备好后，
蔬菜也全都洗出来了。
自己选菜自己动手！
唐铭招呼众人上手，把之前锅的烧烤油舀出来给众人分开。
烧烤的技术含量不大，只要料到位，味就够味。
唐铭让舒易婷先去取了几十串穿好的驴肉串。
羊肉串多见，驴肉串却见得不多，小地方尤其少见，除了价格比羊肉串贵着一倍还多，
还有一个原因是驴肉多油。
经火一烤后，油缩水，肉就少，比炖肉少了将近一倍，大户都不一定吃得起。
不过这次宰杀了几十只驴，加上菜，足够一群选手敞开肚皮吃个饱！
滋啦滋啦的炙烧声响起，
唐铭把刷油的驴肉串驾在火上后，又让舒易婷搞了两只驴腿回来慢慢在侧面架住烘烤。
慢工出细活，烤肉尤其急不得，火大焦外皮，火小肉内生。
徐徐翻转着肉串，唐铭又将土豆片，香菇，茄子，蘑菇这几样唰油烤上了。
五分钟左右，驴肉串已经基本好了，经过肉油外流，缩小了几乎一倍，但外表看着，依然是油津津的。
跟羊肉不一样，驴肉串的肉，就红白相连的肉块，熟了之后几乎全都是暗红色，并没有羊肉串中白白的羊油点缀。
烧烤料一撒，唐铭将驴肉串放进盘里。
晾晾，
太烫不着急吃，看着菜也差不多了，
唐铭将菜刷上酱料，翻烤两圈后依次取下。
开吃！
抓起驴肉串，唐铭一口咬下，
肉油从肉中流淌挤出，鲜美得不要不要的！
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