h章：今月曾经照古人

　　马奶是采用撞击发酵法制成的，据最先发明这种法子，是牧民在远行或迁徙时，为防饥渴，常把鲜奶装在皮囊中随身携带而产生。由于他们整日骑奔驰颠簸，使皮囊中的奶颤动撞击，变热发酵，成为甜、酸、辣兼具，并有催眠作用的奶酒。由此，人们便逐步摸索出一套酿制奶酒的方法，即将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人马奶酒汤了，除了意外的发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。蒸馏法与酿制白酒的方法近似，一般是把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶或用紫皮柳条、榆树枝条编成的筒状罩子，上口放一个冷却水盆或锅，桶内悬挂一个罐或在桶帮上做一个类似壶嘴的槽口。待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的罐或顺槽口流出桶外，便成奶酒。用这种蒸馏法酿制的奶酒，要比直接发酵而成的奶酒度数高些，如果将这头锅奶酒再反复蒸馏几次，度数还会逐次提高。杨峥就是怕马奶酒的高度数，才不饮酒而饮茶了，一杯加入了红枣，马奶的夜间茶顿时奶味芬芳了，杨峥轻轻抿了一口，茶汤圆润、滑腻、酸甜，宛如西域的葡萄美酒，让人神清气爽。

　　听得动静，后堂的床榻笼罩的白色窗帘子缓缓拉开，从里面探出一个鲜活动饶脸颊来，灯光下，那双漆黑如星辰的眼珠子四处看了看，最终落在了那片火光下，娇声道：“夜色不早了，将士们累着歇息了，你这个主帅就不累么？”

　　杨峥嘻嘻一笑，一仰头将杯中的茶汤喝了干净，才走了出去，伸手拉开了帘布，柔声道：“将士们打了一的仗，又没有美人相伴，看不得月光，闻不得花香，听不得风声，只有睡觉了？”

　　帐内的女子的咯咯一笑，道：“他们听不得，看不得，闻不得，难道你就成了？”

　　杨峥道：“春听鸟声;夏听蝉声;秋听虫声;冬听雪声;白昼听棋声;月下听箫声;山中听松风声;水际听内乃声;从来就是我的优点……？”

　　那女子咯咯一笑，道：“不要脸！”完将身子微微坐了起来，白色帷帐被她柔软的身子轻轻一碰，便微微的晃动起来，若隐若现的烛光好一会儿才停止了晃动，昏黄而暗淡的火光才正儿八经的映出那女子的容貌来。

　　一身短而艳的红色贴身衣，被灯火一照，显得光芒四射，胸前的两只鸳鸯鸟羽色鲜艳而华丽，好不耀眼。没有衣衫遮盖的臂膀通透晶莹，纤尘不染，布满光泽的脸蛋泛着淡淡的红晕，一头乌黑的青丝如瀑布般倾斜了下来，耳旁的两屡鬓发被两根

　　请收藏：https://m.qingmi9.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）