料,根据我们的经验,熬制蔗糖需要选择品种,苗长过八者不适合熬糖,而矮过六、七尺者才是熬制糖的良种。”
朱训樘若有所思,巴思明偷瞄了一眼,然后继续引路,便说道:“熬制甘糖需要选择天寒之际,把蔗汁(选色紫嫩的杜蔗)熬熟至稠如饧。先把竹篾插在瓮中,然后灌入蔗浆,用竹席盖上。两日后,液面上析出如细沙的糖晶粒。”
“陛下,您请看,大概就是这样子。”
朱训樘望向容器,只见上层果真有一层西沙般的晶粒。
而后,继续向前走。
巴思明继续讲解,说起来头头是道,朱训樘对这方面没有研究,只能时不时“恩”一声,表示了解。
“等半月后,便会结成这样的小块或缀竹梢如粟穗,渐次增大如豆,或者“成座如山”。直至几个月后,颗粒不复增长,这时要及时倒出剩余糖水,晾冰糖至干硬,否则一旦过初伏,天变热,冰糖就要复化为水。”
“取下竹篾上及釜壁上的结晶即可。”
巴思明道;“陛下,您可以尝一尝,这是初品,也可以吃。”
朱训樘低头望着灰红色的糖块,等周婉儿试毒后,尝了一下,比后世的红糖还有好吃一些。
巴思明瞧见陛下的欣慰神情,心中提着的气好了很多。
走出作坊,又来到一个大翁前,巴思明掀开上面的篓子,说道:“这是保存糖的地方,因为糖很怕阴湿,收藏很讲究,一般得先在一个大瓮的底部铺上一层大(或小)麦糠皮,其上放一个竹篓,篓的底上又先垫上一层笋皮,然后放进冰糖,最后用竹席盖好瓮。这种冰糖以颜色紫者为上,深琥珀色者次之,黄色者又次。”
朱训樘随意道:“一亩产量如何,一年能熬制多少冰糖?”
巴思明沉思片刻,说道:“这也分时候,一年大概能种三次,每次的产量也不一样,这么多地一年的甘蔗产量大概有一万石,最终损耗七八,熬制成一千石冰糖。”
一千石,一般来说,一两白糖差不多四十文钱,这一年下来,简直日进斗金啊。
朱训樘感叹道。
粗略看了看甘蔗的制糖过程,朱训樘开始考虑加大产量,并和巴思明谈论起此事。
巴思明略有些犹豫,说:“陛下,关内路途遥远,我怕......”
朱训樘明白他的意思,关内毕竟还有风险,尤其是甘蔗园也是一件费人力的事情。
“朕投三百两黄金,只要三成利润,剩下的利润你们再分。”
巴思明有些疑惑,他们?
“还有几家也会入股,不会让你独自承担风险的。”
“朕已经通知了吴家,吴家答应也会入股,还有一些家族。”
巴思明瞬间应承了下来,这可是包赚不赔的买卖,毕竟有皇家撑腰。
朱训樘深深地望着巴思明,幽幽道:“放心,朕不会坑你,毕竟你是自己人。”
巴思明心窝子一软,热泪盈眶,自己人这里面有一层更深的意思,他自然听懂了。
“陛下,草民保证完成。”
朱训樘站起身来:“过几天,会有人联系你,你派人去关内选选位置吧。”
ps:今日六点的时候,习惯性地点开作家助手,当时有些蒙圈,竟然涨了50多个收藏,我想了想,应该是下推荐了啊,不可能吧,怎么会涨这么多,然后看了看书评,有书友说是从《重生南美做国王》来的,然后我去看了看,原来是作者“巡山小老鼠”推了这本书。
再次万分感谢??,谢谢您的推荐,真没想到还能有人推我这本书。
今晚这章写的时候万分纠结,无从下手,又看了看新增的书评.....我写的时候十分忐忑纠结。
时不时刷新一下书评,生怕有人骂,唉,今日让我缓缓心情,本人真不能干大事,好事来了竟然不能安下心来了。
最后,再次感谢“巡山小老鼠”大大的推荐,还有白加嘿的打赏,也感谢各位书友的阅读。
谢谢大家!
请收藏:https://m.qingmi9.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)