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看到那些渔民们都围拢过来方醒指着那口锅说道：“今日我请了这家人来给大家试试做鱼肉罐头大家都看仔细了。”
这家人马上就展示了一次红烧鱼肉的手艺不过盐放的不少对此方醒也只能是无奈。
在这种没有杀菌灭活之类手段的今天只能用这种比较原始的方式来延长保存时间。
切成大段大段的鱼肉被大火烧好然后又改成小火慢慢的炖。
方醒趁着这个时间就解说道：“红烧费材料不过海鱼腥味大若是不红烧那些买家不爱吃。大家也可以出出主意都试一试看看哪一种方法能去掉海鱼的腥味。”
“盐要多放一点。”
方醒继续说道：“这能让鱼肉延缓腐烂其次就是把鱼肉多煮煮最好是让鱼骨头都酥透了。”
这边在说那些渔民都聚精会神的听着。
徐庆看着这一幕心中也有了些猜测就拉过徐方达低声说道：“老师这是想照顾为父的生意呢！”
徐家在台州府也算得上是中等商家只是后来徐方达进学后徐庆就把生意转到了别人的身上挂着。
作为积年的生意人徐庆马上就看出了这里面的商机。
“老师果然是个厚道人啊！”
听到这话徐方达点头道：“老师是好人这段时间处理事情都带着我说是让我不要变成个书呆子那样他会把我逐出师门。”
徐庆喜道：“果然是文曲星下凡老师此举正是为父想做的啊！”
这一年多以来徐方达就像是疯魔了般的在看那本数学第一册然后整天在江边写写画画别人都说老徐家出了个疯子。
那时候的徐方达谁的话都不听把一家人愁的不行。
徐方达赧然道：“老师说我的性子适合去做研究可也不能变成书呆子还要强健体魄观察世事。”
徐庆欣慰的道：“那为父就看看有什么能为兴和伯分忧的也算是一番谢意吧。”
这时方醒已经拿起了一个陶罐展示道：“大家都注意了这个陶罐里面一定要清洗干净然后用滚水煮或是蒸再把弄好的鱼肉装进去。”
“记住了一定要趁热装然后就是密封。”方醒把陶罐和盖子放进边上的滚水里煮。
“伯爷是不是用石灰桐油和白麻絮捣烂给坛子边上封起来啊？”
一个手脚粗糙的中年男子问道。
方醒点头道：“正是这个意思不过一定要多试几次免得做多了烂掉。”
方醒也是没招了所以才想出这个办法来。
等了一会儿后灶头那里直接就提前起锅了。
“来来来大家都注意看看。”
方醒嘴角含笑的招呼着。
等那家人生疏的完成了整个封装过程后那些渔民的脸上都浮现了不大情愿的神色。
“太麻烦了！而且加盐的话那可要费不少钱。”
“就是咱们哪有这般手艺到时候弄出了差错或是味道不好那算谁的？
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