事实上，对照外国人流行的假中餐。把中餐西化。咱们做假西餐，把西餐中用可要高级得多了。连外国人都喜欢吃呢。”
宁卫民听到这儿，知道到关键处了。
赶紧支棱起耳朵，还将了老爷子一军。
“老爷子，我洗耳恭听您的高见。不过空口无凭，您最好能来点实际的。”
然而对此，康术德却一点也不感为难，仅仅淡然一笑。
“实际的？那太容易了。你大概是想不到的，我当年去起士林的这顿饭还有下半段儿呢。那就是你要的实际例子。我们那次起士林之行，并非只是单纯去开了一次洋荤。尤其是吃了个透心儿凉的李立，他是最有想法的。”
“啊？还有下半段？”宁卫民又懵了。
“李立？就点了仨德意志的那位爷？他能有什么想法？”
“哈哈，那你还真小瞧了他了。我这个朋友是缺点不少，老想占便宜，爱投机取巧。可有一说一，他的头脑是绝顶聪明的，其实你有些地方就和他很像。”
康术德捋了捋胡子，作为刚才宁卫民将他军的回敬，他也拿宁卫民打趣了一番，这才说了下文。
敢情李立在京城票戏已久，却连个正经的师承也没混上。
真正唱戏的老板，哪位都不收他，大概是觉得他嗓子有限，又吃不了苦。
而且人太有主意，不安分。
混得时间久了，新鲜劲儿一过，就连李立自己也觉出不是事儿来了。
且不说真下了海，以他的条件未必就能挣来金山银海。
就是得了这戏子的身份，要再想进大宅门找他爸爸和几个朋友也不方便了。
因为大宅门是不能有戏子亲戚的，更不愿意有戏子成天没事来登门走动。
所以他一直在寻思将来干点什么。
结果正是这趟起士林之行，给了他莫大触动，甚至可以说大大的改变了他的人生轨迹。
回到京城过了没多久，也就仨月，李立就成了“李记”酒铺的老板。
他开的小酒铺在东四大街上，占地不大，也就三十来平米。
门脸也很小，哪怕刻意去找，一个不留神兴许也能错过去。
不同寻常之处，是颇有起士林之风，不是京城人所熟悉的“大酒缸”路数。
铺子外面他做了个洋花铸铁的幌子，吊着个酒葫芦。
让常去就酒馆的主儿看着就新鲜。
铺子里全是小桌，上面铺着补花桌布。
这别说大酒缸了，也绝对比起士林高级，起士林充其量不过是白桌布。
李立用的桌布都是带补花的，全是他的妈和姐姐给做的。
桌上也明码标价地搁着一份MENU，里边分类标着二锅头、衡水老白干、竹叶青、拌豆腐丝、开花豆、花生米，也标着荷兰水和烂肉面。
荷兰水是东边冷饮店里的，烂肉面是胡同里头的小面馆的。
但凡有人点，只要隔着门嚷一声，那边就给送过来了。
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