4)95、第95章_为了吃饱我嫁给了新帝
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  出面帮誉王早日度过这个难关,原本胡氏对此并不怎么情愿。

  毕竟上回赏花宴的时候,她按照誉王要求的去跟祝子翎打好关系,试图借此帮誉王拉拢对方,结果却是自己当众出丑、名声扫地。

  这回誉王自己出了,还要她去求祝瑞鸿,胡氏自然觉对自己来说不划算。

  但现在再想想,若是这样能让祝子翎早日倒霉,也不是不可以试试。

  比起给祝瑞鸿伏低做小,胡氏更不愿意看祝子翎的脸色。

  誉王虽然近来受阻,但毕竟是皇后嫡子、左相外孙,继位希望还是很大的。而且祝瑞鸿如此不念旧情,恐怕只有让他跟自己娘家绑上艘战船,日后被过河拆桥的概率才会小。

  否则没准祝瑞鸿见祝子翎得了势,还要他们将对方给好生捧着。

  胡氏看着跟前的《礼记》,越发下定了决心。

  祝子翎还不知道胡氏已经恨他恨得打算连容昭一块儿对付了,他最近的日子过十分充实,白天要操心美食城方方面面的准备工作,晚上还用异能给容昭治病,顺便还要再想想跟出海有关的知识,还有其他可能对容昭有用的东西,写写“说明书”。

  不过对祝子翎来说,再忙也不能耽误吃。而且为给容昭治病要费异能,祝子翎的夜宵和早餐都吃更多了。

  这天他又去了厨房,见到有些做完炸鸡后剩的边角料,便想起了道菜。

  “这么多鸡爪……要不做个虎皮鸡爪吧。”祝子翎沉吟了下,说道。

  厨子们一听祝子翎要做新菜,连忙积极地凑过来给他打下手。

  虎皮鸡爪这菜并不难做,只是又要煮又要炸又要蒸,工序稍微繁琐了点,在未来世界,般在自己家里做的也不多。

  但对于王府这些做惯了麻烦精细的宫廷菜的厨子们来说,做个虎皮鸡爪自然是再容易不过了。

  首先自然是把大堆的鸡爪都清洗处理干净,去掉指甲。接着冷水下锅,加入生姜料酒,稍微煮上会儿,然后捞起来冲去浮沫。

  等煮好的鸡爪放置晾干后,就可以下油锅了。

  为鸡爪上的水分并不定完全干了,所以这步是最需要小心的,炸的时候需要拿锅盖遮挡在上面防止被油溅到,但不能直接盖上锅盖。

  待个个鸡爪被炸得越发肥胖膨胀,颜色金黄,表皮起泡,就算是炸好了。

  炸好的鸡爪捞出后沥油,接着立刻放入冷水中浸泡,需要浸泡两炷香以上的时间。

  同时用盐、糖、酱油、醋、胡椒、豆豉、麻油等调制成酱汁,等鸡爪泡好后小火蒸上半柱香的时间,就可以拿出来淋上酱汁,拌匀上色。

  然后再继续蒸一炷香,出锅的就是成品了。

  鸡爪对王府的厨子们来说属于比较低等的食材,此平常少有钻研其做法的。不过虽然不怎么研究,但鸡爪他们却也很爱吃,不用多么麻烦的做法,只要用卤料卤

  请收藏:https://m.qingmi9.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章