当，相当的麻烦，琐碎，而且你还不能出一点点茬子或纰漏，比如食品安全。一旦出现什么问题，哪怕仅仅有一例，整个集团的名声就会受到巨大的影响，甚至因此而倒闭也不是不可能。比如，前世的味千拉面就是因为一个‘骨汤门’事件，转眼之间在全国就成了人人喊打的老鼠，臭不可闻。

　　可是像味千拉面这种大型连锁店，你真要他用真骨头来熬底汤，那几乎是不可能的事，巨幅提高的成本先不说，光是熬一锅汤就得浪费大几个小时就不是连锁店耽误得起的。

　　王勃的“曾嫂米粉”模小点还罢，一旦规模扩大到几十家店，数个城市，这米粉店的底汤恐怕就只有用增香提鲜的添加剂来勾兑了。

　　原因很简单，第一，他要保证自己连锁店的口味始终如一；第二，他要保证‘曾嫂米粉’的核心竞争力，也就是影响‘曾嫂米粉’口味的油辣子，臊子和老汤这三大秘方不被泄露，让竞争对手学了去，那么对所有的连锁店就只有采用统一的配送中心进行配货。油辣子，臊子价高体积小，运输成本占比不高；而一碗米粉至少需要加小半碗的高汤如果还进行统一配送，那真的是“豆腐盘成肉价钱”了。

　　有时候不是商人要刻意去当“黑心商人”，只是因为现实太过无奈，就如同后世的高速超载！不超不赚钱，超了对谁都危险，怎么办？婆娘娃儿，一家老少要生活的吧！

　　有人可能会说，人家麦当劳，肯德基开遍全世界，总不可能就美国总部一个配送中心吧？肯定是连锁店开到哪儿，配送中心就建到哪儿。人家怎么不怕泄密？

　　王勃对此的回答是，麦当劳，肯德基还真不怕有谁将自己汉堡包的配方偷了去。道理还是那么简单，一个去吃麦当劳或者肯德基真的是因为这里的汉堡包好吃得不得了吗？答案肯定是否定的！绝大多数人选择麦当劳或肯德基，就是因为它就是“麦当劳”和“肯德基”！

　　KFC和mcdonald’s这两个名字本身，价值连城，早就超越了他们所能提供的食物！

　　曾嫂米粉，或者更洋气的MZC，在四方，四方周边的几个县城，甚至扩大一点，放至整个蜀省，搞搞风雨，这点信心他还是有的，但要说能够跟麦当劳，肯德基，甚至国内的山塞版德克士相提并论……

　　现在的王勃很多东西都没有，自知之明还是有的。

　　又劳心劳神，又有不小的风险，发展到最后也不一定能够搞出多大的名堂，或者直白点，能够赚多少钱，没有其他的发财途径倒也罢了，问题是后一二十年对王勃来说发财的机会遍地都是，而且还不需要像搞餐饮这么劳碌，比如搞搞投资，买买股票，投机中国的股市和楼市，既稳当又简单，回报率更高，这就注

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