了一辈子豆花，点出来的豆花细白幼嫩，就算林墨亲自动手，也不见得做得比这更好。

　　点豆花之前，要先熬原浆，原浆熬开后要用密实的布袋过滤豆渣，再烧开，就成了豆浆。林书端着个大海碗，馋猫似的让奶奶给他盛上满满一碗。老太太一向宠他，给他盛了满满一碗，还不忘提醒他：“你少喝点，冻在冰箱里慢慢喝，不然一会儿可就没肚子装嫩豆花了。”

　　林书脑袋点得跟小鸡啄米似的，刚炖好的嫩豆花是最香的，不管是放糖，还是放辣椒炒豆，都好吃。上次哥哥给他拌的麻辣豆腐脑里面放了鸡丝，特别好吃，一会儿还让哥哥给他办。

　　“奶奶，还要做点老豆腐，让哥哥给我做煎豆腐。”

　　“好。”老太太满口应了下来。

　　林墨在院子里杀鸭子，鸭子是老太太跟村里人买的养了好几年的老鸭子，与鸡不同，鸡越老越毒，鸭则越老越补，鸭肉本身的腥味也会随着年龄的增长慢慢变淡。夏季暑气重，容易让人食欲不振，老鸭肉温补却不燥热，加些泡椒酸萝卜小火慢炖，炖好了鸭肉软糯可口，鸭汤酸中带着微辣开胃又滋补。

　　除了老鸭，林墨还宰了两只王栓在荒山那边养的鸭子。这些鸭子养到这么大，一粒饲料都没吃过，粮食成天堆着让它们吃，肥得肠子上都长满了油，生长的周期却不长，正是又肥又嫩的时候，用来烧啤酒鸭最好。

　　鸭子杀好了，爸爸和小胖墩坐在旁边拔毛。林墨则磨刀霍霍将另外两只小嫩母鸡给宰了，原本天气燥热他不太想*的，小胖墩看了电视里的叫花鸡以后，一直羡慕的不得了，说了好多次让林墨给他做。林墨想着这时节是藕叶长得最好的时候，山上养的母鸡才刚长大，还没开始下蛋，又肥又嫩，用来做叫花鸡正好。叫花鸡需要用火慢慢煨考，林墨索性把中午的主食定成竹筒饭。竹筒饭可以隔水蒸，但是用火烤出来的是最香的。家里刚好有腊肉，再加点野菌干，光想想那味道，林墨自己就咽了口水。

　　这种用炭火烤出来的正宗竹筒饭，林墨还是上辈子去云城旅游的时候吃过，那味道至今难忘。令林墨意外的是，他提出中午做竹筒饭时，爸爸居然说他会烧。一问才知道，原来爸爸年轻时候，为了讨妈妈开心，从妈妈那儿问到做法后，自己琢磨会的。爸爸大早出去砍了几十节竹子回来，父子三人把鸡鸭打理出来后，他跟林书一起，把林墨配好比例的米和肉通过竹节一端的小口灌进去，用多余的荷叶和泥封住小口。林墨把处理好的鸡肚子里塞上红枣、酱肉丁、火腿丁、干贝丝以及各种调料，再用荷叶把整鸡裹起来，用麻线系好，外面抹上一层又一层厚厚的湿土，待烤。

　　家里没有专门的烧烤工具，林建从杂物间里

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